Honey, – I’m home.
Again
Honey, – I’m home.
Again
Expertise
EST•2016
Expertise EST•2016
Madhu Honey steht für Kompetenz & Innovationskraft rund um den Mānuka-Honig. Das beginnt beim Handwerk, geht über enge und langjährige Handelsbeziehungen nach Neuseeland und die Leidenschaft für Produktinnovationen bis hin zu vertrauensvollen Beziehungen zum Endkunden. Seit 2016 arbeiten wir gemeinsam mit Matthew Pettersson, Imker, Importeur, Gründer und Geschäftsführer von Madhu Honey daran, den Mānuka-Honig so schonend wie möglich vom Bienenstock zum Endkunden zu bringen. Im Laufe der Jahre hat sich die Marke Madhu Honey zu einer Vertrauensmarke entwickelt, die am Puls der Zeit alte Werte des Honighandels vermittelt.
● Track&Trace bringt noch mehr Transparenz
Jedes Glas Madhu Honey kann zurückverfolgt werden. In Zusammenarbeit mit der neuseeländischen Firma „Bee Intelligence“ ist Madhu Honey in der Lage, ein Höchstmaß an Rückverfolgbarkeit und Transparenz zu bieten. Über den QR-Code im Deckel können alle Stationen des Honigs lückenlos nachverfolgt werden – vom Bienenvolk über die Honiggewinnung beim Imker bis hin zum Fass, dem Transport und der Abfüllung bei der Manuka Kontor GmbH. Jedes Glas Madhu Mānuka-Honig erzählt so seine eigene Geschichte und bietet eine weitere Möglichkeit, sich mit dem wertvollen Honig auseinanderzusetzen und die Laboranalysen direkt auf dem Handy abzurufen.
Alles Mānuka
Der Aufstrich: Madhu Honey Multifloral vereint die ganze Blütenvielfalt Neuseelands in einem Glas und in einem Honig, der einen Vorgeschmack auf die kräftigen Sortenhonige gibt. Apropos Geschmack – Multifloral ist der perfekte Partner zum Verfeinern von Backwaren und frischen Früchten.
Der Einsteiger: Madhu Honey MGO 100+ verspricht einen intensiven und vollmundigen Geschmack, der sich wunderbar zum Frühstück oder als natürlich süßer Snack genießen lässt. Ideal zum Kennenlernen der Mānuka Sortenhonige.
Der Allrounder: Madhu Honey MGO 250+ ist ein wahres Superfood und bietet durch die zertifizierte MGO-Konzentration eine vielseitige und natürliche Wirkung. Der Allrounder liefert Energie für den Tag und unterstützt die Hautpflege.
Für Kenner: Madhu Honey MGO 400+ hat eine hohe Sortenreinheit des Mānuka-Nektars und ist daher einzigartig in seiner Farbe und seinem vollmundigen, aromatischen Geschmack. Er eignet sich auch zur Harmonisierung der Darmflora
Für Liebhaber: Madhu Honey MGO 580+ ist der Mānuka-Honig für alle, die die kraftvollen Noten und die unvergleichbare Intensität aus der Mānuka-Blüte lieben. Die zertifizierte MGO-Konzentration verleiht ihm ein einzigartiges Bouquet, mit einem angenehmen Abgang.
Der Kräftige: Madhu Honey MGO 800+ ist der sortenreinste Mānuka-Honig.
Er ist der stärkste und kraftvollste im Sortiment und ein vielseitig einsetzbares Naturprodukt mit einer glatten, weichen Textur und einem milden, karamelligen Geschmack mit einer leicht herben Note im Abgang.
✺MGO 580+
Die neue Stärke
Für Liebhaber: Madhu Honey MGO 580+ ist der Mānuka-Honig für alle, die die kraftvollen Noten und die unvergleichbare Intensität aus der Mānuka-Blüte lieben. Die zertifizierte MGO-Konzentration verleiht ihm ein einzigartiges Bouquet, mit einem angenehmen Abgang.
● Erhältlich in 150g, 250g und 500g
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Our latest Drop
Für Zwischendurch: Madhu steht für unvergleichlichen Mānuka-Genuss und Innovation. MGO 800+ Mānuka Drops zergehen langsam im Mund und entfalten ein kraftvolles Mānuka-Honig-Erlebnis mit der leichten Schärfe einer Ingwerwurzel.
Alles über Mānuka
● Dafür steht Mānuka-Honig
Mānuka-Honig gehört zu den seltensten und kostbarsten Honigen der Welt und gilt als natürliches Heilmittel in den verschiedensten Lebensbereichen. Bereits ein Löffel Mānuka-Honig versorgt den Körper mit Kraft und Energie. Der ausgewiesene Methylglyoxal-Gehalt (MGO) ist ein wichtiger Punkt, um die Kraft von Mānuka-Honig zu verstehen – generell gilt…, je höher der MGO ist, desto seltener und wertvoller ist er. Madhu Mānuka Honig wird umweltschonend und nachhaltig nach ständig kontrollierten Standards produziert – ganz im Rhythmus und im Einklang mit der Natur. Der Honig kommt auf dem Seeweg aus Neuseeland direkt in die eigene Produktion, wo er so schonend wie möglich verarbeitet wird. Auf diese Weise entsteht bei Madhu Honey ein Mānuka-Honig, der von höchster Qualität und Reinheit ist – ganz nach dem Motto: So pur und rein, wie die Natur ihn uns geschenkt hat.
→ Wer den Imker kennt, kennt den Honig
Der Madhu Mānuka-Honig kommt auf direktem Seeweg aus Neuseeland, wo wir seit Jahren mit erfahrenen Imker:innen zusammenarbeiten, die große Verantwortung für ihre Arbeit übernehmen. So stellen wir sicher, dass die Honigverarbeitung so schonend wie möglich erfolgt, die Bienen so sorgfältig wie möglich betreut werden und der Honig frei von Umweltbelastungen ist.
→ Was Mānuka-Honig bewirkt
Mānuka-Honig ist in den letzten Jahren immer populärer geworden. Während die Maori seine Kraft schon früh erkannten, hat er in der westlichen Kultur erst in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. So gilt er heute als Hoffnungsträger bei der Behandlung von Haut-, Hals- und Darmerkrankungen.
→ Das MGO-Geheimnis
Seit den Anfängen der Mānuka-Honig-Forschung in den frühen 80er Jahren von Professor Dr. Molan an der Universität in Waikato, Neuseeland, ist das Mysterium um Mānuka-Honig und seine antibakteriellen Eigenschaften nicht abgerissen. Viele Jahre der Forschung sind seitdem vergangen, ohne dass eine wirkliche Erklärung gefunden wurde. Selbst in Deutschland versuchte man an der TU in Dresden unter Prof. Dr. Henle eine Erklärung zu finden wollen und stieß dabei auf einen Inhaltsstoff Methylglyoxal, der sehr eng mit dem UMF-Standard von Prof. Dr. Molans korrelierte, der die Verdrängung von Katalase in einer Petrischale durch Mānuka-Honig misst. Die Geschwindigkeit, mit der dies erfolgte, wurde mit antibakterieller Phenollösung in vitro verglichen. Eine Methode, die unter ständiger Beobachtung immer wieder getestet wurde und schließlich zu. Dr. Molan’s Gold Standard wurde. …Methylglyoxal MGO, ein hartnäckiger Nebeneffekt, wurde so zu einem akzeptablen Begleiter, der einfach im Labor gemessen werden konnte. Die„Stärken“ in Mānuka-Honigen sind teilweise so unterschiedlich, dass die Frage nach dem „Warum“ offen bleibt. Fakt ist, dass wir Methylglyoxal messen können und dass diese in vitro-Tests mit Bakterien und Enzymen robust sind. Wir sagen einfach, dass die Perfektion, die Manuka-Honig ausmacht, größer ist als die Summe seiner Bestandteile. Es ist ein enges Geflecht von Enzymen, Hormonen, Vitaminen und vielem mehr, das die Gesamtheit dieses wertvollen Naturproduktes ausmacht. Mit anderen Worten: Mānuka-Honig ist nach wie vor ein Wunder der Natur – trotz und mit intensiver Forschung seit vielen Jahren!
